ウマくいきますように    hirari
by hirari
ずっしり重いパン
お久しぶりです。
今日も粉にまみれておりました。
みんなが焼いているプチパン。
素朴なパンが大好きです♪
歯ごたえのあるパンが好きなのになぜか私が焼くと
ただの固いパンになります・・・とほほ

c0227937_1811221.jpgc0227937_1812949.jpg












左はかっちかち。
右はちょいかっちかち。
まずダメな原因。
レシピでリスドォル400gって書いてあったものだから、
え~いっとHBに投入!
生地を機械に任せようとスイッチON。
回りだすものの、今にも壊れそうだーー!
もしかしてパン生地を作るのでも1斤用のHBだからそんなに入れちゃダメか??
といまさらながら思い、
慌てて生地を出し、半分は自分で初めて捏ねてみました。

捏ね具合。
一次発酵具合。
二次発酵具合。
さっぱり分からず、焼き上がりはおも~いパンになりました。
でも、自分で捏ねたほうが少し柔らかかった~

↓のコメントのお返事遅れててごめんね。
じっくりお返事させてくださいませ♪

コメントさせていただきました!遅くなってごめんなさい~

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by hiraya-hibi | 2009-12-01 18:22 | パン・お菓子作り
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