ウマくいきますように    hirari
by hirari
臭くても好きなのだ!
子供のころはらっきょう嫌いだったのに・・・

この時期になるとソワソワ、ソワソワ。
2週間前に直売所では並んでいなかったらっきょう。
今日はあった!あった!
らっきょうはすぐに芽がのびるので寄り道なしで帰宅後
すぐに仕込む。
部屋中臭い~。

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初めてのらっきょう漬け。
毎晩レシピを読んでイメトレ。
ちなみに夫はらっきょう嫌いなのに、2キロも漬けちゃった。
10日間は塩漬け。
その後塩抜きして色んな味漬けに挑戦だ。
手は臭いけど、作る過程が楽しい♪
お店でらっきょうの横に並んでいた梅も気になった。
今年は梅シロップどうしようかなぁ?

自家製「ゆずこしょう」が作りたくて直売所のおじちゃんに
「青とうがらし」の苗を注文。
家庭菜園で作ったもので調味料!!??
ちゃんと収穫出来るといいなぁ。

らっきょうの根がバカボンのパパの鼻毛に見えるのだ!笑
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by hiraya-hibi | 2010-06-05 15:13 | 保存食・料理
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