ウマくいきますように    hirari
by hirari
ほぼトマト
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最近、市販のカレールウのどろんとした感じが苦手で、
なんとかならんものかと、こんなカレー粉を買ってはみたものの、
とんでもなく辛いだけだったり、んんんん、まずかったり。
なかなかこれ!という仕上がりになってくれません。
バイト先でカレーの作り方を伝授してもらい、
先週、いつもとは違う作り方をしてみました。
タマネギはオリーブオイルにて蒸し焼き。
その後、たっぷりの酒投入!!!
最後はトマトドッサリ。

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酒がなかったので梅酒であまった、ホワイトリカーを。
トマトは先日作っておいた、
タマネギ入り味付けトマトと、味なしトマトソースをこれでもか~というくらい。
実家の夏野菜&なぜかゴボウも入れて。
カレー粉はS&Bと市販の固形ルウを2かけ。
どさくさに「ナンプラー」も入れた気がする。
オイスターソースも・・・・

今までにない味になったのだけど、かなり自分路線に走り、
2度と同じ味は作れないかもしれない(笑)

でも、食べ終わった夫・・・・
「これ、酒入ってる??」
どうやらアルコールがうまく飛んでいなかったので
お酒に弱い彼は酔っぱらってしまいました。
でも、カレーを食べて初めて「美味しい」という言葉を
ちょうだいしました~!
やったーーーー。

で・・・・今週。
ご飯全く作る気力が出ませんの。
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by hiraya-hibi | 2010-08-06 17:09 | 保存食・料理
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