ウマくいきますように    hirari
by hirari
やっと干せた
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梅やっと干せました。
3日晴れた日&在宅の日を待っていては8月が終わる・・・・

近所のおばあちゃんに赤紫蘇をわけてもらったのは
梅雨明け後。

今年は絶好の梅日和で梅雨明けと同時に
あちこちのブログで干しました~報告を見ては羨ましく。
我が家の梅がやっと色付いた頃には天候もコロコロ変わり、
忙しくって梅子を見守ってあげれない・・・・

今日思いきって干す決心をした私。
1粒、1粒並べる瞬間。
感無量(笑)
今年はこの方法で漬けましたが、ビニールをゆする際、
4粒ほど、梅がやぶれてしまいました。
2回目の梅も買うタイミングを逃してしまい、
1㌔のみの貴重な梅干しとなりました。
来年は琺瑯タンクでどーーーーんと3㌔ぐらい漬けるんだ!と
今から気合入りまくりです(笑)

それにしても南高梅。
ポタポタで肉厚で慎重にひっくり返さないとやぶれそうです。

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そして赤紫蘇は「ゆかり」になります。
これまた美味。
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by hiraya-hibi | 2010-08-31 16:19 | 保存食・料理
<< ビーサンでぶらりと。 バイト代で冷蔵庫!!?? >>


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