ウマくいきますように    hirari
by hirari
冬まで待ちます
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夏前に植えた「青唐辛子」
ぽつり、ぽつりとしか収穫出来ず、
なかなか「ゆずこしょう」が作れません。
先日50g分だけなんとか確保。
でも9月に入り、数も増えてきました。
またペースト状にして、冬の季節「黄柚子」が出回った頃に完成予定です。
本にはこのまま冷蔵庫保存と書いてありましたが、
火も通していないし、何ヶ月もそのままで大丈夫かしら?と半信半疑なのです。

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保存食マニアのわたくし(笑)
保存タッパーのマニアでもあります。
引っ越してからこつこつ集めている野田琺瑯の「ホワイトシリーズ」は
やっぱり臭いも付かないし、直火OKだし、見た目も可愛い。
でも、中身の見える「ジップロック」を最近買い、その便利さも実感。
写真は無印良品のもの。
スタッキングも出来て、なかなかよいです。

きのこ類は湯がいてから塩をまぶしておくと、
炒め物、パスタ(作らないけど)、ドリアなど
歯ごたえがあって美味しいです。
でも、これは先週の写真・・・・
今週全くやる気がおきません。
今日は大雨だし、部屋は暗いし。
ふぁ~。
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by hiraya-hibi | 2010-09-08 09:19 | 保存食・料理
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