先週の日曜日、夫の実家の畑で大量に大根を引っこ抜いてきました。 煮物の大根が続いていたので今回はせっせと切り干し大根作り。 干す前には大量の大根もカラカラに乾くとほんの少しの量に。 ほっておくとざるにくっつくので、時々ひっくり返す。 乾いた大根を触ると、愛しくて思わず、 「よく乾いてくれたねー」とつぶやいてしまいます。 まるで我が子のような気持ちになるのです。 ←おかしな人(笑) 寒くて風が強く、乾燥した日は干し日和。 でも、そんな愛しい私の干し野菜ネットにフンをする鳥。 やめて~~~~涙 この前は洗濯物にフンが・・・・ 最近、家の周りに鳥が集合しています。そのうち干し野菜も狙われそう?? ↓先日漬けたゆず大根。 一週間ほど経つといい具合に漬かりました。 ポリポリと歯ごたえもグーです。
by hiraya-hibi
| 2010-12-13 12:02
| 保存食・料理
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