ウマくいきますように    hirari
by hirari
梅選び
2009「初めて梅干しを漬ける」  庭でなった梅をいただいた
2010「2度目の梅干し作り」   直売所でたしか1キロ600円500円くらいの南高梅
2011 どこで買おうか??

梅の季節ですね。
梅シロップ用の青梅は今年も夫の親戚からおすそ分け予定(笑)
梅干し用の南高梅を日曜日にスーパーで購入したのですが、
追熟のため2日置く。
が!!
4キロ購入したのに3,6キロしか入っていない!
400グラムも足らないのはどうなの~?と思い、どうしょう?ともやもや。
でも、楽しい梅作業がこんな気持ちのままじゃイヤだ!と思い、
お店に電話。
返品OKとのこと。
そりゃそうですよね。
そういうこと面倒なときもあるのですが、梅に関しては行動早し!笑
お店の方も「あきらかに少ないですね。すみません」と謝ってみえました。

で。。。
ついでに←もうこういうとこおばちゃんやん(笑)
南高梅の値段は色々だけど、何がどう違うのですか?と聞くと
「お値打ちなのは傷がついていたり、形が不揃いだっだり、
値がはるものは南高梅にも品種があって最高級・・・」あれ、忘れた(笑)

私が購入したのは2キロ1280円がその日だけ980円。
たしかに4キロ中7個くらい傷ものが入っていました。
だから安いのか・・・・
でも、せっかく漬けるのならいい梅でつけたいよなぁ~。
買っても傷があったらやっぱり悲しい。
かといってまだ梅仕事初心者の私。
最高級を買う勇気はない。
でも、質のいい梅も魅力的。

何を選べばよいのかわかんなくなってきました。
やっぱり、あまり消毒をしていないものがいいもんなぁ~。
そう考えるとますます悩みます。

オススメ梅はありますか~?
みなさんはどこで購入しているのかな?

今日直売所でらっきょうも漬けようかな~と見てみましたが、
芽が伸びていたので「新鮮じゃないのかしら?」と思ったら、
買えませんでした。
どんどん欲が出てきて、いい素材で漬けたい!と思っちゃって・・・
梅干しもだけど。
あーん、どうしょう?

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by hiraya-hibi | 2011-06-14 22:59 | 保存食・料理
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