ウマくいきますように    hirari
by hirari
2011 梅干し
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昨日のバイトはとっても忙しく、帰ってきたらもうぐったり。
知らず知らずのうちにウトウト。
でも、寝たら復活しました。

夕食後、梅仕事開始。
今週はいい天気が続き、無事干し終わりました。
梅酢にくぐらせながら、保存瓶へ。
赤紫蘇も大量の「ふりかけ」が出来ました。

赤い蓋は母にもらった、海苔が入っていた空き瓶。
なんだかかわいい♪
保存食作りが好きな理由のひとつに「瓶に入っている状態が好き!」があります。
ずらりと並んだ姿を見るとうっとり。
たまら~ん。

一粒、一粒大切に梅酢お中にくぐらせていると
もやもやしていた気持ちが「すーー」っとなり、昨日も保存食に助けてもらった。
食材の力を感じた日でした。
ありがとう。梅子~♪


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先日義母さんにもらったにんにく。
皮をむき、面倒だったのでそのままどぼん!とオリーブオイルに
漬けておいたら、発酵した!ひゃーーーー。
慌てて、刻んで漬けなおしました。
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by hiraya-hibi | 2011-09-16 08:40 | 保存食・料理
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