こたつに入ると動かなくなるので、今日は居間にて更新。 先日、谷汲さん←こちらではおちょぼさんのように谷汲もさん付けです。 で「ゆず」を購入したので、 さっそく今年もゆずポン酢作り。 市販のものより、ゆずの味がダイレクト!! 好きだなぁ〜。 さぁ、湯豆腐。鍋の季節ですよ。 昨日、「あさイチ」でやっていた「てりたれ」もさっそく作りました。 しょうゆ1カップ、みりん2カップを半量になるまで煮詰めるだけ。 肉に魚に大活躍! 自家製たれ、つゆ。ばんざーい!!! ご近所さんに生姜をいただいたので、ジンジャーシロップも作ってみました。 約200gあったので、砂糖をかけて30分待ちます。 レシピでは水分がたくさん出てきます。 って書いてあったのですが、あまり出てこなかったなぁ。 ひと瓶分しか出来ませんでした。 30分煮るとのことでしたが、蒸発してしまいそうで、 20分くらいでやめた。 うーん、味に深みがないなぁ。 ショウガの味もパンチがない。 いいレシピないか探さなきゃ! 干し柿。 一袋しか購入しなかったので、たったこれだけ。 あ〜、もっと作りたい(笑) でも、これまた夫は干し柿嫌い。 ずら〜っと並べてみたいなぁ。
by hiraya-hibi
| 2011-11-29 11:27
| 保存食・料理
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