ウマくいきますように    hirari
by hirari
第2回味噌の会 puriちゃんの会
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味噌の会2回目を今日開催しました。
puriの花」のpuriちゃん。
今回は生麹で仕込みました。
冷凍したものなので、前日に冷蔵庫へ。
午前中に室内に出して、塩を混ぜてスタンバイOK。
前回は乾燥麹だったので、種水を入れましたが、
生麹は少し入れる程度。
どんな仕上がりになるかは出来上がってみないとわかりませ〜ん。
puriちゃんの味噌も我が家で預かることになりました。
まるでボトルキープのようです(笑)
美味しくなぁ〜れとつぶやきながら育てるね。


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昨夜、豚汁も作っておいたのですが、
大根がおいしくない。。。
急遽パンランチに変更。
朝、クルミとカレンズのパンをホームベーカリーで焼き、
缶詰めのクラムチャウダーがあったので、白菜と人参をたっぷり入れたものを。
うううう、地味過ぎてすまぬ〜。

味噌仕込みもスイスイ完了したあとはpuriちゃんが買ってきてくれた
苺大福でいっぷく。
ごちそうさま。
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by hiraya-hibi | 2012-02-08 18:39 | 保存食・料理
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