ウマくいきますように    hirari
by hirari
今年もあの子はやってきた!
私がぽわ〜んと毎日ほの字になっている間にあの子もこの子も現れた!
少しでも「今年はまぁいっか!?」と頭をよぎった私を許してね。

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今年も夫の親戚から無農薬梅をいただく。
飲めないくせして(笑)梅酒を仕込む。
だってこのキラキラした佇まいが好きなんだもの。
でも、私は保存食のかもしだす雰囲気が好きなのだ!
むしろ食すことよりも。。。?
たとえ夫が食べてくれなくとも(笑)

そして、今年は少なめ梅シロップ。梅しょう油も外せない。
あ〜、やっぱり美しい梅子たち。
一瞬でも忘れようとしたことを反省。


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今年は一晩らっきょうを塩にまぶして放置する方法で。
しかしこれが翌日闘いの始まりになろうとは思いもしませんでした。
翌日塩がいい感じに入り、少ししんなりとしたらっきょう。
本では「水分と塩を丁寧に拭き取ることが大切です」と
姑が指示(笑)するものだから、教えを守る嫁は(笑)
一粒、一粒丁寧に。。。。。
しかし、なかなか塩が拭き取れなくてだんだんとイライラしてくる嫁。
本の中の姑に「こんなもんでいいですか?」と問いかけてはみるものの、
B型なのに意外と几帳面な嫁はその後も必死に拭き続けました。
おかげで翌日、まさかの手の平が筋肉痛!
これでおいしくなかったら、姑を恨むでぇ。
きび砂糖でほんのり色づくらっきょう。
美味しくなぁ〜れ。

あの子もこの子もあっという間にそこからいなくなってしまう。
ちょっとばかし、なお子に(笑)浮気している間にそっぽ向かれるとこだった。
さぁ、お次は梅干し!!
今年は赤紫蘇も庭に生え放題だしね!!
でも、なおたろう熱は覚めやらず。
梅もなおたろうも大好き!なんだから、しょうがない。
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by hiraya-hibi | 2012-06-18 11:15 | 保存食・料理
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