今年も栗の渋皮煮を作りました。
岐阜県産「利平栗」
３年目の栗作業。
今年も「栗くり坊主」のお世話になって、
だんだんと鬼皮剥きも慣れてきたように思います。
が！今年、購入した栗が一部品質が悪いものが混じっていて、
直売所で買うのってどうなの〜？と考えてしまいました。
ひと粒ひと粒丁寧に剥いて作ったのに、
けっきょく捨てるなんて...

不完全燃焼！！
今年、もう一度くらい挑戦したいなぁ。