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ウマくいきますように    hirari
by hirari
ずっしり重いパン
お久しぶりです。
今日も粉にまみれておりました。
みんなが焼いているプチパン。
素朴なパンが大好きです♪
歯ごたえのあるパンが好きなのになぜか私が焼くと
ただの固いパンになります・・・とほほ

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左はかっちかち。
右はちょいかっちかち。
まずダメな原因。
レシピでリスドォル400gって書いてあったものだから、
え~いっとHBに投入!
生地を機械に任せようとスイッチON。
回りだすものの、今にも壊れそうだーー!
もしかしてパン生地を作るのでも1斤用のHBだからそんなに入れちゃダメか??
といまさらながら思い、
慌てて生地を出し、半分は自分で初めて捏ねてみました。

捏ね具合。
一次発酵具合。
二次発酵具合。
さっぱり分からず、焼き上がりはおも~いパンになりました。
でも、自分で捏ねたほうが少し柔らかかった~

↓のコメントのお返事遅れててごめんね。
じっくりお返事させてくださいませ♪

コメントさせていただきました!遅くなってごめんなさい~

# by hiraya-hibi | 2009-12-01 18:22 | パン・お菓子作り
ふとっちょいなり寿司
ひらりの初七日だったので←スミマセンひらりの話題ばっかりで・・・
お供えをしてあげようと思い、山ほどいなり寿司を作りました。
ひらりがいなくて一番寂しい思いをしている父が心配で、
お昼ご飯食べに来ない~。と誘うと母とすっとんできました。
母が大好きなピザを焼き、とんでもなくふとっちょになってしまったいなり寿司。
ひらりのことを話しながら食べました。
父は小屋などを見るとしんみりしちゃうらしく、解体して処分したとのこと。
姉と父が日曜大工で作ったスヌーピーみたいな赤い屋根に白の下見張りの小屋。
掃除中に出てきたひらりの毛を大事に保管しているようです。

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例の↓激安鍋なかなか使い勝手がよいです。
それにしても最初の使用があげを煮る・・・(笑) 庶民~
落し蓋はやっぱり必要だ!
ああ、寿司桶が欲しい~
以前粗大ゴミでちょうだいしてきたけど、さすがに使うのは躊躇して
捨てちゃいました。

酢飯を残したくなくて、ぎゅーぎゅー詰める。
その結果2個で満腹!

なぜにいなり寿司?
それは図書館にてこの本を借りて食べたくなったのです。
クルミとひじきのいなり寿司に興味津々。
どんな味なのかな?

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大根が収穫の時期ですね。
あっちからもこっちからもいただくので
最近我が家は大根祭り。
昨日は大根のゆず漬け。
今日は大根の柿漬け。
葉はじゃこと胡麻と鰹節を入れてふりかけに。
ゆず味は父が気に入ったのでそのまま実家行き。
柿味は今漬け込み中。いったいどんな味がするのかな?

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←こちらは天然生活に載っていた大根の柿漬けレシピ。


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明るいうちにせっせと保存食作り。
この柳宗理さんの鉄フライパン。
今までフライパンといえば○ファールのやす~いテフロンのばかり。
結婚して5回くらい買い換えました。
柳さんのを思いきって買いましたが、
半年以上経ちますが食材を入れた際のジューという音がたまりません。
ただ、取っ手がグラグラするのが気になるの・・・
# by hiraya-hibi | 2009-11-26 16:54 | 日々
ありがとう
今日は暖かい日になりましたね。
8年前の今日もとてもいいお天気でした。
今年もやってきてしまいました・・・・
あの時とあまり変わっていないな。
なんだかあんまり嬉しくないなぁなんて言っちゃだめですね。
11月25日は結婚記念日。

こうして毎日平穏に過ごせてありがたい。
この先もどうぞよろしくね。ウドちゃん!!
先日床屋でウドちゃんのような髪型になっちゃって凹み中の夫。
私なんてその仕上がりに大爆笑してしまいました!ひどい?
早く髪の毛伸びますように・・・笑


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シュークリームを作ってみましたが、
3回目にしてまたも失敗。
ぷくっ~と膨らんでくれません。
卵の入れ具合がどんなくらいなのかがよく分かりません。
最近、布を触るよりも粉を触っているほうが楽しくて♪
粉ふるいが欲しいなぁ~なんて思っていたら、出会いました。
こんなの買っちゃいました。

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でも、欲を言えば蓋とか底のブランドネームいらない・・・それを言っちゃだめって?
笑っちゃうくらい驚きの激安価格!!
たぶん箱がつぶれていたからだと思うけど、
奥さんっっ、ちょっとこれ千円よ!千円!!笑
「平成楽市楽座」サイコーーー! ←地元ネタでスミマセン。
恐るべし、田舎デパート。
でも、ふらっと行っては掘り出し物に出会ってます。
こんなものとか。
こんなもの。白山陶器のしょうゆさし
# by hiraya-hibi | 2009-11-25 17:45 | 日々


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